Biere - imkerei

Baldur - Nordic Märzen

Alle lieben Baldur, den liebreizenden, schönen, wohlgeratenen Sohn Odins und Friggs.
Er gilt als unverwundbar, da Frigg jedem Lebewesen das Versprechen abnahm, ihn nicht zu verletzen.
Aber Loki weiß, dass sie den Mistelzweig vergaß und auf sein Geheiß tötet der blinde Hödur versehentlich mit dem Zweig seinen eigenen Bruder Baldur. Der Schmerz in Asgard ist unendlich. Die Götter versuchen mit allen Mitteln, Baldur aus Hels Totenreich zurückzuholen. Vergebens.
Baldur steht symbolisch für den Sommer, für Licht, für Wärme und die Lebensfreude. Sein Tod läutet den kommenden Winter ein. Aber Baldurs Rückkehr am Ende der Ragnarök ist gewiss.

Wir widmen unser Märzen dem Lichtgott Baldur. Es ist eine süffige Huldigung des Sommers, des Lichts und der Lebensfreude.
Gehopft haben wir mit Pekko, ein komplexer, aromenreicher Hopfen, welcher nach dem finnischen Gott der Fruchtbarkeit benannt ist.
Skál og Kippes!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Untergäriges Vollbier
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz , Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,5% vol.
- Stammwürze: 13,8°
- Unsere Speisenempfehlung: Schweinebraten, Rouladen, Gulaschsuppe, gut gewürzte Salate, Grünkohl
1 Flasche 0,33l für 1,30 Euro (Grundpreis: 3,94 Euro/Liter)

Crafty Loki - Nordic Pale Ale, 0,33l Flasche - Beer of the Gods

Loki heißt der hinterlistige Gott, der dem nordischen Götterhimmel ordentlich einheizt.
Er ist der vielschichtigste Asengott. Ein einfallsreicher Trickser, zuweilen liebenswürdig,hilft er den Göttern, aber manchmal spielt er ihnen böse Streiche.

Unser Bier erinnert an Loki, weil es ebenso vielschichtig ist:
Der runde Malzkörper bietet Süffigkeit. Die verwendeten Hopfensorten liefern nicht nur eine frische Grundbittere, sondern sorgen auch für ein gewaltiges fruchtig-blumiges Geschmackserlebnis.
Um die Aromenvielfalt nicht zu beeinträchtigen, ist das Bier naturbelassen, unfiltriert und nicht pasteurisiert. Und weil das Bier so gut schmeckt, besteht die Gefahr, dass man zu viel davon trinkt. Dann zeigt sich die hinterlistige Seite des intensiven Crafty Loki. Seid listig und trinkt mit Umsicht!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges, fruchtiges Pale Ale
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,7% vol.
- Stammwürze: 13.5°
- Unsere Speisenempfehlung: Pasta mit Meeresfrüchten, Fischgerichte, gegrilltes Fleisch, Burger
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Forseti - Dry Stout, 0,33l Flasche

Forseti, als Asgards oberster Richter spricht er Recht über Götter und Menschen. Sein Gemüt ist ausgleichend, jedoch scheut er nicht davor, einen Streit mit seiner Goldenen Axt zu schlichten. Er ist der Sohn des Asengottes Baldur und der Göttin Nanna und bewohnt die von Gold und Silber glänzende Halle Glitnir, über die es in der Edda heißt:

Glitnir ist die zehnte;
auf goldnen Säulen ruht
Des Saales Silberdach.
Da thront Forseti den langen Tag
Und schlichtet allen Streit

Sein friesischer Name ist Fosite. Er wacht über Fositesland, welches heute als Helgoland (das heilige Land) bekannt ist. Hier weidet sein heiliges Vieh und hier befindet sich eine unerschöpfliche Quelle, aus der man nur schweigend schöpft.

Unser Dry Stout könnte aus Forsetis Quelle stammen. Es ist vollmundig und gehaltvoll und zugleich ausgewogen in Hinsicht auf Malzkörper, Bittere und Stärke. Düster lauern die Röstaromen in der Tiefe dieses Brunnens und bringen dunkle Schokolade, Toffee, Trockenobst und Kirschen an die Oberfläche. Dieser aromatische Hochgenuss wirkt zusammen mit der Hopfenbittere und der freigesetzten Wärme besänftigend und befriedet allen Zank des Tages.

Dieses Bier wurde erstmalig anlässlich des St. Patrick's Days 2019 von unseren Auszubildenden gebraut. Es war so lecker und traf den Geschmack der Allgemeinheit, dass wir es nun auf der 'großen' Anlage eingebraut haben.

Wie alle unsere Craftbiere ist auch dieses Stout unfiltriert, naturbelassen und nicht pasteurisiert. Wir empfehlen daher eine kühle und dunkle Lagerung.

Optimale Lagerung: bei 5-10°, dunkel und aufrecht stehend.

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges Vollbier
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Röstgerste, Hopfen und Hefe
- Verwendete Malze: Münchner dunkel, Cara Amber, Röstmalz, Chocolate Malt
- Verwendete Hopfen: Summit
- Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,9% vol.
- Stammwürze: 15,2°
- Preise inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Heimdalls Willkomm
Trunk aus Bier und Met

Der Asengott Heimdall ist der Wächter über Bifröst, der Regenbogenbrücke, welche Midgard, die Welt der Menschen, mit Asgard, der Welt der Götter verbindet.Er begrüßt dort die gefallenen Krieger, die als Einherjer nach Walhalla einziehen.

Mit dieser Rezeptur aus handwerklich gebrautem Bier, verbunden mit edlem Honigwein, werden die müden Geister wieder zum Leben erweckt.
Der Trank ist stark, süffig und dennoch wohnt ihm eine feine Bittere inne, die wie eine Wehklage über das Ende des Lebens in Midgard mitschwingt.
Freut Euch der schönen Zeiten, aber trinkt mit Umsicht!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- naturbelassenes, unfiltriertes Biermischgetränk mit Met
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Met (Honigwein), Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 6,5% vol.
- Unsere Speisenempfehlung: Flammkuchen, Wild, Schmorgerichte, herzhafte Käse, Honigmeleone
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Hymir - Giant Stout - 0,33l Flasche

Hymir, der Finstere gehört zu den Jötun, dem nordischen Riesengeschlecht. Zusammen mit Thor fuhr er einst hinaus, um die Midgardschlange zu fangen.Hymir besitzt einen Kessel, der so groß ist, dass Aegir, der nordische Brauergott, darin genug Bier sieden kann, um den Durst aller Götter zu stillen.Diesen Kessel hat sich Thor von Hymir geborgt und gab ihn an Aegir weiter.

Wir haben uns diesen Kessel ebenfalls geborgt und nutzten seine Größe nicht um viel Bier, sondern um ein besonders starkes Bier einzubrauen.
Riesige Mengen an bestem Gerstenmalz, zum Teil geröstet, geben diesem göttlichen Trunk die Mächtigkeit und Finstere, wie sie für ein Imperial Stout typisch sind.
Ihr entgegen stehen feine Röst- und Schokoladenaromen sowie eine ausgewogene Bittere.

Lasst Euch fangen, nicht von Schlangen,
doch vom dicken, dunklen Riesengebräu!

Das Stout ist ein starkes, tiefschwarzes, obergäriges und malzbetontes Bier, dessen Wurzeln in England liegen. Es ist eine Abwandlung des Porters, welches im 18. und 19. Jahrhundert der vorherrschende Bierstil in der englichen Arbeiterschicht war.Das Imperial Stout als starke Version eines Stouts wurde erstmalig im 18. Jh in England als Geschenk für die russische Zarin Katharina der Großen gebraut.


Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges, dunkles Starkbier
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Verwendete Hopfensorte: Magnum
- Alkoholgehalt: 8,5% vol.
- Stammwürze: 20,5°
- Unsere Speisenempfehlung: deftige Fleischgerichte, Edelschimmelkäse, schokoladige Desserts
- 1 Flasche 0,33l für 1,99 Euro (Grundpreis: 6,03 Euro/Liter)

Mjölnir - Nordic Lager

Ich bin Mjölnir, der malmende Hammer des Donnergottes Thor. Sindri und Brokk, die Zwerge schmiedeten mich.
Wirfst Du mich, verfehle ich nie das Ziel.
Thrym der Riese raubte mich aus Asgard, doch die Götter brachten mich Heim mit einer List:
Thrym stahl mich. Freya wollt' er, mich zu lösen.
Doch Loki und Thor, in Freyas Kleidern, freiten um den Hünen.
Der Riese gab mich, in des 'Brautes' Schoß.
Geführt von Thor nun, schlug ich den Thrym.

Unser Pilsener widmen wir diesem mächtigen, göttlichen Hammer. Geschmiedet ist es strahlend hell, süffig und fruchtig-frisch zugleich.
Gehopft und gestopft haben wir mit Summit, Cascade und Comet.
Das Bier ist naturbelassen, weder filtriert noch pasteurisiert. Kurzum ein göttlicher Trank.
Der Verlust wiegt schwer, trinkt mit Umsicht!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Untergäriges Lager Bier, Pilsner Brauart
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,3% vol. Alk.
- Unsere Speiseempfehlung: Sushi, Thai-Nudeln, Geflügel, Roastbeef, Steaks und Burger
- 1 Flasche 0,33l für 1,30 Euro (Grundpreis: 3,94 Euro/Liter)

Odin
Bier mit Honig.
0,5l Flasche
Preis inkl. 0,08€ Pfand
Literpreis 3,80€

Das Porter mit Kirsch ist für jeden Mittelalterfan bekannt.
Sehr fruchtig im Geschmack.

Primordial Signature Brew - Irish Stout
To Hell or the Hangman

Die irischen Paganmetal-Götter Primordial gaben sich 2019 auf dem W:O:A die Ehre.
An diesem, im Backstagebereich dann noch feuchtfröhlichen Abend wurde die Idee geboren, ein Signature Bier für die Band einzubrauen.
So entstand dieses tiefschwarze Stout.
Mit großen Mengen geröstetem Malz eingebraut, entfaltet es die Eigenart,Stärke, Freude und den ungezügelten Geist Irlands!

So here's to comrades near and far,
Raise a glass, raise hell,
Years have passed closer to the grave,
But this is the song we chose to sing,
To the bitter end, to the end....
Wie alle unsere Craftbiere, ist auch dieses Stout unfiltriert, naturbelassen und nicht pasteurisiert.Wir empfehlen daher eine kühle und dunkle Lagerung, aufrecht stehend.

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Bierstil: Irish Dry Stout
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Röstgerste, Hopfen und Hefe
- Verwendete Malze: Münchner dunkel, Cara Amber, Röstmalz, Chocolate Malt
- Verwendete Hopfen: Summit
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,9% vol.
- Stammwürze: 15,2%
- Preise inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- 1 Flasche 0,33l für 1,99 Euro (Grundpreis: 6,03 Euro/Liter)

Ratatöskr - Nordic Brown Ale

An dem Weltenbaum Yggdrasil springt das Eichhörnchen Ratatöskr hin- und her, um Botschaften vom Adler in der Krone zum Drachen Nidhöggr an den Wurzeln und zurück zu überbringen.
Unser Brown Ale mundet wie der Saft des Lebensbaumes. Es besticht durch sein leichtes Malzaroma, das dezente Röstnoten auf den Gaumen transportiert. Eine süffige Erfrischung, die die Lebensgeister nährt.

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges Vollbier
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise jeweils zzgl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz , Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,6% vol.
- Stammwürze: 13,5°
- Unsere Speisenempfehlung:

Surtr - Smoked Porter - 0,33l Flasche

Surtr, der Schwarze , ein Feuerriese und Herrscher über Muspelsheim ist ein wahrlich böser Geselle. Er ist der Feind der nordischen Götter.Während der Ragnarök zertrennt er mit seinem Schwert Surtalogi die Regenbogenbrücke Bifröst, die Midgard mit Asgard verbindet.Mit Surtalogi tötet er auch den waffenlosen Freyr und entfacht schließlich den Weltenbrand, indem er Feuer in alle Himmelsrichtungen schleudert.

Tiefe Schwärze, Feuer und Rauch, all das findet sich in unserem Smoked Porter wieder.
Es liefert ein sehr komplexes, doch ausgewogenes Geschmackserlebnis, vereint Röst- und Kaffeearomen, mit Noten von Zartbitterschokolade und Dörrobst. Betont werden diese Geschmacksnuancen durch einen feinen Rauchgeschmack im Hintergrund.
Trinkt mit Umsicht. Übermäßiger Genuss führt zu Weltenbrand!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges, malzbetontes Schwarzbier
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz , Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 6,2 % vol.
- Stammwürze: 15°
- Unsere Speisenempfehlung: Leberkäse, Gegrilltes und Geräuchertes, kräftige Käse, rote Beete, Käsekuchen
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Das Torfkopp Honigbier ist sehr lecker im Geschmack.

In der 0,5l Pfandflasche.

Tyr - Warrior IPA - 0,33l Flasche

Der Asengott Tyr ist der Gott des Kampfes, Krieges und des Sieges. Sein Mut ist unerreicht, wie uns die Edda überliefert.
Um den gefährlichen Fenriswolf fesseln zu können, steckt Tyr dem Untier die rechte Hand als Pfand in den Rachen.
Als der Wolf merkt, dass die Götter ihn binden wollen, beißt dieser kurzum Tyrs Hand ab. Fortan führt der Kriegsgott sein Schwert mit der linken Hand.
In der Ragnarök erlegt er damit Garm, den Höllenhund, kommt aber selbst dabei zu Tode.

Unser Tyr ist dem Gott des Kampfes gleich: einfach mächtig.
Große Mengen Gerstenmalz sorgen für einen süßlich-süffigen Körper, welcher wiederum durch abermals große Mengen feinsten Hopfens im Zaum gehalten werden.
Geschmacklich gefesselt werden Gaumen und Zunge schließlich jedoch durch die feinen Noten, die bei der Kalthopfung entstanden sind. Wuchtig-frische, fruchtig-blumige und waldig-minzige Aromen liefern sich eine wahre Schlacht um die Geschmackshoheit.
Genießt es mit Freude und Freunden und meidet die Wölfe und die Ragnarök.

Das Kürzel IPA steht für India Pale Ale, ein traditionelles, britisches, obergäriges Bier, welches mit sehr viel Malz und sehr viel Hopfen eingebraut wird.

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges Starkbier, kaltgehopft
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Verwendete Hopfensorten: Summit, Polaris, Centennial und Simcoe
- Alkoholgehalt: 8,3% vol.
- Stammwürze: 20,2°
- Unsere Speisenempfehlung: scharfe Gerichte z.B. Curries, (spicy) Burger
- 1 Flasche 0,33l für 1,99 Euro (Grundpreis: 6,03 Euro/Liter)

Ullr - Julbock - 0,33l Flasche

Unser Julbock ist die passende Antwort auf den nahenden Winter und die kommende Festzeit.
Ob Sonnenwende, Julfest, Weihnachten, Mittwinter oder Rauhnächte, die Menschen des Nordens haben sich jeher die dunkle Jahreszeit mit feierlichen Höhepunkten erhellt.
Nicht fehlen darf dabei natürlich der treffliche Trank.
Unser winterliches Bockbier ist Ullr gewidmet, dem nordischen Gott des Winters und der Jagd. Obwohl er von einem Eisriesen abstammt, gehört er, als Ziehsohn Thors, zu den Asen.

Das Bier ist süffig, malzbetont, von roter Farbe, stärkt und wärmt Rumpf und Kopf. Möge es uns die dunklen Tage erleuchten und versüßen, bis die Frühlingssonne das Eis zerbricht.

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Untergäriges Starkbier
- naturbelassen, unfiltriert, nicht wärmebehandelt
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils zzgl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 6,5 % vol.
- Stammwürze: 16° Plato
- Unsere Speisenempfehlung: Wild- und andere, deftige Fleischgerichte, Grünkohl

Walkürenschluck - Nordic Strong Ale, 0,33l Flasche - Wacken Brauerei

In der nordischen Mythologie sammeln die Walküren die gefallenen Krieger vom Schlachtfeld und bringen sie nach Walhalla, der Festhalle des Göttervaters Odin.Dort kämpfen, schmausen und trinken sie alltäglich mit den anderen im Kampf gestorbenen Wikingern bis zum Ragnarök, der Götterdämmerung.

Unser Strong Ale könnte aus Walhalla stammen, mit einer Stammwürze von rund 20° Plato und einem Alkoholgehalt von 7,8% ist es nicht nur stark, sondern auch kraftvoll.
Gehopft und gestopft haben wir mit Summit und Cascade.Das Bier ist natürlich belassen, nicht pasteurisiert und unfiltriert. Kurzum: Fein bitter, süß, stark und natürlich, wie derbelebende Kuss einer Walküre. Skál!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges, kaltgehopftes Strong Ale
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 7,8% vol.
- Stammwürze: 19,6°
- Unsere Speisenempfehlung: Wild, Schmorgerichte, herzhafte Käse, Sauerbraten, Tiramisu
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Tanngnjostir und Tanngrisnir - Weizendoppelbock

Der mächtige Donnergott Thor besitzt zwei Ziegenböcke, Tanngnjostir und Tanngrisnir geheißen.
Sie ziehen seinen Wagen und führen ihn durch die neun Welten.
Tanngnjostir bedeutet Zähneknisterer und Tanngrisnir, der mit den Zähnen knirschende.Zusammen mit den polternden Wagenrädern kündigen ihre Laute das herannahende Gewitter an,wenn Thor seinen Hammer schlägt.

Mächtig wie ein Gewitter kommt auch unser Weizendoppelbock daher.Große Mengen besten Weizen- und Gerstenmalzes bilden einen süffigen Bierkörper,welcher geschmacklich mit etwas Rauchmalz verfeinert wurde.
Gehopft haben wir dezent mit Perle. Die besondere Weizenbierhefe liefert diesem Bier schließlich eine fruchtige Note, welche es geschmacklich abrundet.
Trinkt mit Umsicht und meidet den Donnerschlag!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges, extra starkes Weizenbier
- Kühl und dunkel lagern
- Preise sind jeweils inkl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 7,5% vol.
- Unsere Speisenempfehlung: herzhafte Weichkäse, Leberkäse, Geräuchertes, fruchtig-süße Desserts
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)

Yggdrasil
Red Ale

Die Äste Yggdrasils beschirmen alle neun Welten des nordischen Pantheons.
Yggdrasil, der Weltenbaum ist die Verkörperung des gesamten Kosmos und symbolisiert daher auch die Vielfalt.Einige unserer besonderen und vielfältigen Bierkreationen vereinen wir daher unter der dem Blätterdach des Weltenesche Yggdrasil.

Unser kupferrotes irisches Red Ale ist relativ schlank vergoren. Wir haben fruchtige Aromen von roten Beeren, welche sich mit dezenten Karamell- und Toffeenoten des Malzes harmonisch vereinen. Erst im Abgang dominiert der Hopfen und liefert eine nachhaltige, angenehm frische Bittere.Skál!

Details:
- Füllmenge: 0,33 Liter pro Flasche
- Obergäriges Vollbier
- Stets kühl und dunkel lagern
- Preise jeweils zzgl. 0,08 Euro Pfand pro Flasche
- Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe
- Verwendete Malze: Münchner Malz, Pale Ale Malt, Cara Red
- Verwendete Hopfensorten: Summit
- Allergene: Enthält Glutenhaltiges Getreide
- Alkoholgehalt: 5,3% vol.
- Stammwürze: 12,8°
- Unsere Speisenempfehlung: milde Käse, Pastagerichte, klassische Fleischgerichte
- 1 Flasche 0,33l für 1,60 Euro (Grundpreis: 4,85 Euro/Liter)